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Cioccolato e Sale Maldon!

I nostri biscotti preferiti e più richiesti

Oggi vi regaliamo un piccolo momento di dolcezza.

È una classica domenica di novembre. E dopo averci regalato weekend caldi e soleggiati, purtroppo (o finalmente) è arrivato il freddo e pure la pioggia..

Se avete deciso di rimanere a casa, a ricaricare la batteria per una nuova settimana di lavoro, sedetevi pure sul divano con una tazza di thé caldo fumante, che il dolce ve lo offriamo noi! 

 

Qui potrete trovare la ricetta dei nostri golosissimi biscotti al cioccolato fondente e sale Maldon.

La coccola perfetta per giornate come oggi.

 

INGREDIENTI

180 g di zucchero di canna 

130 g di burro 

46 g cacao

6 g lievito 

240 g di farina 

230 g cioccolato fondente Kumabo  80% di Callebaut

7 g sale Maldon

vaniglia

PROCEDIMENTO

Tritare il cioccolato grossolanamente nel mixer. 

In una ciotola capiente impastare il burro morbido, lo zucchero, il sale Maldon e la vaniglia. 

Unire le farine con il cacao setacciato, il lievito e il cioccolato.

Posizionare l'impasto su un foglio di carta forno e formare dei cilindri.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno un ora. Tagliare l'impasto in dischi dallo spessore di 1 cm circa e posizionare i pezzi ottenuto su una placca da forno distanziando i biscotti l'uno dall'altro. 

Cuocere a 170° per 11-12 minuti.

Lasciare raffreddare.

 

Ed ora non vi resta che gustare questi meravigliosi biscotti.

Caratterizzato dal gusto deciso ed extra fondente del cioccolato Kumabo 80 % di Callebaut e dal contrasto creato con il Sale Maldon (clicca qui, tutto ciò che c'è da sapere sull'origine e le caratteristiche del Sale di Maldon).

 

Grazie alle note particolarmente intense di cacao e al ricco aroma fruttato del cioccolato, i nostri biscotti sono perfetti per accompagnare sia un buon caffè che un tè caldo (noi consigliamo l'Orange Oolong tea).

 

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Commenti: 2
  • #1

    GiuliaP28 (domenica, 05 novembre 2017 19:30)

    Troppo buoni! Non vedo l'ora di assaggiarli!!

  • #2

    francy75 (mercoledì, 17 gennaio 2018 21:06)

    dove li posso trovare??